Fonte generosa de proteína, o ovo contém quatro minerais essenciais:
zinco, selênio, enxofre e ferro. Contribui para ser considerado um
alimento completo o fato de que possui todos os aminoácidos essenciais
que o ser humano precisa.
Alguns estudos ainda sugerem que as
pessoas que começam o dia comendo ovos não apenas ingerem menos calorias
nas outras refeições, como também perdem significativamente mais
gordura corporal.
A seguir, veja seis formas diferentes de prepará-los pela manhã para variar a primeira e mais importante refeição do dia.
Café da manhã: receitas com ovo
1. Ovos mexidos com leite
Manteiga, leite e pimenta do reino juntos é o segredo para ter aqueles ovos mexidos dignos de hotel. Veja como fazer ovos cremosos com leite.
2. Ovo mexido inglês
Tempere
e bata os ovos e jogue na panela com manteiga. Mexa rapidamente a cada 5
segundos constantemente, tire da panela ainda úmido como se fosse uma
coalhada leve e macia. Entenda como preparar o ovo mexido inglês no vídeo.
3. Omelete doce
Use
somente as claras levemente batidas com uma colher de café) de canela.
Sirva com frutas como morango, maçã ou manga. Veja como fazer esta omelete doce.
Tempere e bata os
ovos e cozinhe-os em banho maria. Use uma temperatura bem baixa e deixe
no fogo por um tempo, mexendo de vez em quando com um fuê. Quando
começar a coalhar, coloque umas colheres de manteiga. Assim que virar um
creme, como mingau, está na hora de tirar da panela. Assim você terá um
ovo tipo francês.
5. Ovo cozido no ponto exato
Deixe
a água ferver e observe até que esteja fervendo completamente. Desligue
o fogo e tampe a panela. Veja quanto tempo deixar o ovo “descansando”
na água fervente, dependendo da consistência em que você prefere o ovo cozido.
6. Ovos mexidos tipo americanos
Tempere
e bata os ovos e use uma frigideira com manteiga bem quente. Quando
formar películas na superfície que toca na panela, empurre o ovo com
espátula para o centro da frigideira, e vá fazendo isso sistematicamente
como se criasse dobras folhadas. Leia o passo a passo e veja o vídeo de
como fazer estes ovos mexidos.
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